Open Day all’Istituto Alberghiero Artusi

CASALE –Domenica 15 dicembre, tra le 10 e le 17, si svolgerà l’Open Day dell’Istituto Alberghiero Artusi, scuola di eccellenza formativa nel settore enogastronomico, dal 1976. Per l’occasione si potrà visitare l’istituto: i reparti di lavorazione, il convitto, gli allievi al lavoro e parlare con i docenti, il preside e la vicepreside. L’Istituto situato a Casale, è l’unico Istituto Alberghiero paritario del Piemonte. Secondo il preside, Claudio Giani, sono numerosi i punti di forza: “l’istituto dispone di tre diversi laboratori all’avanguardia: una cucina didattica, un laboratorio bar e una sala ristorante didattica. I tre laboratori, dotati di attrezzature innovative, complessivamente formano un ristorante didattico. Oltre alle esercitazioni pratiche in sede, tutti gli allievi svolgono numerose attività formative all’esterno: dagli stage istituzionali svolti generalmente in hotel 4 stelle, 5 stelle o 5 stelle lusso (per complessive 18 settimane nel triennio); al progetto “L’Artusi va al mare” che consente anche agli allievi di prima e di seconda di fare pratica in un vero ristorante per alcune settimane all’anno presso l’Hotel Regina Mundi di Pietra Ligure, a numerose occasioni di servizi di Catering e Banqueting svolti come eventi pubblici, fiere, servizi privati e altro. Tutto questo sotto l’attenta guida e supervisione dei docenti di sala e di cucina, eccellenti professionisti del mondo della ristorazione capaci di trasferire agli alunni gli aspetti teorici e tecnici, ma anche la passione e la professionalità per emergere ed eccellere nel mondo del lavoro”. Anche il progetto “Duscopio” – uno studio della Fondazione Agnelli che incrocia ogni anno le informazioni del Ministero dell’Istruzione e del Ministero del Lavoro – negli ultimi cinque anni ha evidenziato che l’Istituto Artusi è sempre risultato il più efficace della provincia di Alessandria relativamente agli indici di inserimento nel mondo del lavoro. Per iscriversi all’Open Day è possibile andare sul sito dell’Istituto Artusi all’indirizzo: www.istitutoartusi.it/openday2019oppure chiamare in segreteria al numero 0142-73722.