Capitale del Freddo e Centro Studi Galileo insieme per il corso sulla gestione della Cold Chain

CASALE – Federico Riboldi, sindaco di Casale Monferrato, da oltre 45 anni riconosciuta come la storica “Capitale del Freddo” italiana, introdurrà l’evento, che farà da premessa al convegno mondiale con le Nazioni Unite, all’interno del quale la catena del Freddo e la distribuzione di vaccini saranno tra gli argomenti centrali del dibattito. La pandemia ha reso noto anche al grande pubblico un’esigenza di cui gli addetti al settore sono consapevoli ormai da decenni: la necessità che i trasporti refrigerati avvengano sempre in condizioni ottimali, garantendo che i prodotti arrivino correttamente dal produttore all’utente finale. Se il bene che viene trasportato è deperibile, la Catena del Freddo entra immediatamente in gioco per garantirne l’integrità: sia che si tratti di portare generi alimentari dal produttore al banco frigo del supermercato o che si debba assicurare il corretto funzionamento delle campagne vaccinali in atto, dal laboratorio alla somministrazione, ai Tecnici del Freddo spetta l’importantissimo compito di garantire che i beni trasportati giungano a destinazione in piena sicurezza. Per questa ragione, in questo delicatissimo periodo storico, è proprio dalla Capitale del Freddo, Casale Monferrato, che si svolgerà il nuovo corso del Centro Studi Galileo sulla gestione della Cold Chain, corso che si avvale della certificazione da parte del CEPAS e che sarà introdotto da Federico Riboldi, sindaco di Casale Monferrato da sempre impegnato in prima linea per la valorizzazione del “patrimonio freddo” del territorio. Il Sindaco Riboldi ha aperto il corso con un discorso inaugurale, presentando il corso e mettendo in evidenza il ruolo sempre più rilevante del Freddo nella distribuzione sicura di alimenti, forniture mediche e vaccini.